仕事の帰りにJAZZの似合うカフェで最高のひと時！！

週明けの月曜日。。。

始まったばかりの1週間。。。




日本にいた頃はため息が出ていた瞬間だろうか。。。
通勤電車に揺られる事、１時間半、自宅に着いた頃は疲れ果てシャワーを浴びてバタンキュー。

以前ブログで紹介しましたが、自宅の近くにサイフォンやペーパードリップで丁寧にコーヒーを淹れてくれる店があり、毎週末通うのが日課です。

ただ、店内には申し訳ない程度の簡単な椅子が置いてあるだけで、何時も、店先の庇の下のスペースでコーヒーを飲んでいました。
日本と違い、日陰は十分に涼しいので、これはこれで気持ちが良い。ただ、木製のベンチに腰掛けているので、尻にお肉がついていない私としては、２０分も座っていると、イテテとなってしまいます。

昨晩、サムライWi-Fiの長谷川さんに夕飯をご馳走になった後、日本人が多く住むヘムの中を歩いていて発見！

Vietnam Coffee Republic

な〜んだ。キチンとしたお店あるんじゃない！

いつも行くアンテナショプの様な小さなお店もそうですが、この店は何しろセンスが良い。

抜群に良い。

しつこい様だが、本当に良い。

高い天井、大きなテーブル、カウンター、敢えて不揃いのチェア。。。

この店以外にも、ホーチミンには、あっと驚き、うーんと唸ってしまう様なインテリアのカフェが多い。
世界中どこの国に行っても洗練されたセンスの人はいるもんだなーと感心してしまう。

注文するのはいつも、ペーパードリップコーヒー、正しくは英語でpour overって言うみたい。
１杯７００００vnd （約３５０円）なのでローカルのコーヒーと比較すると馬鹿高いのですが、コンデンスミルク入りのコーヒーに参ってきた所で、この、透き通ったコーヒーは最高。

スタッフにより、日により、結構バラバラなのですが、今日はワイングラスで出てきました。

口にする前に、純粋なコーヒーの香りを楽しみます。

ここの店はコーヒー豆１００%。。。
コーヒーなので、コーヒー豆１００％なんて当たり前の事なのですが、ベトナムで売られているコーヒー豆をよく見ると、大豆の様な混ぜ物の豆が入っていることが多いんです。

焙煎して香ばしい色になり、挽いてしまうと人間の舌なんて誤魔化せてしまうんでしょうね。
店内には気の利いたBGMも流れていますが、今の気分は、強烈な１６ビートです。
最近、iTunesで発見した、Freddie HubbardのHub-Tones.

このレコードジャケットのデザインったらどうしましょう。。。
どう言うセンスを持っていると、こんな素敵なデザインが出来るのでしょうかね。

たった今良いことを思いつきました。
ホーチミンでは無理ですが、地方であれば土地が安いので、自分の隠れ家を持つことが出来ます。

田舎にこのカフェ見たいな、部屋を作ろう！

無垢の大きなテーブルを置き、シンプルで綺麗な椅子を２脚買い、自分で美味しいコーヒーを淹れて飲もう！
出来ればJBLのスピーカーが欲しいな。。。でも、ベトナムの田舎で売っているはずがない。。。
とりあえずは、今使っている、BEATSのブルートゥーススピーカーで間に合わせよう。
さて、珈琲豆にはこだわりたい。
コーヒーカップも素敵なデザインの物が何セットか欲しいな。

何だか楽しくなってきたみたい。