珈琲豆を仕入れに行き、珈琲の授業が始まりそして、ピーベリーコーヒーをお土産に貰う
何時の頃からか忘れてしまいましたが、生活に珈琲が欠かせません。
飲む事だけでなく、どの珈琲豆を買おうかな？と迷う所から、豆を挽く、ドリップする。。。一連の動作が至福の一時なのです。
食事は抜いても大丈夫ですが、珈琲だけは欠かす事が出来ません。
ホーチミンの１区に住んでいた時は、１杯３００円以上も払って、不味いアメリカーノを飲んでいましたが、一人暮らしを始め、友人から美味しい珈琲豆の仕入先を教えて貰ってからは、足繁く通っています。
そして、今日もやってきました！BACH COFFEEです。
何度来ただろうか？
オーナーともすっかり顔なじみで、行くたびに“TAMA~~”と歓迎してくれます。
何時もはアラビカ：７０％＋ロブスタ：３０％なのですが、前回、何となく物足りない様な気がしたので、上記のブレンド以外にアラビカ”６０％＋ロブスタ：４０％も試してみる事にしました。
合計１ｋｇで３０００００VND（約１５００円）です。
レタントン界隈で珈琲５杯しか飲めない金額です。
▼若いスタッフが私だけのオリジナルブレンドをしてくれます。
一緒に行った友達が“CLI”と書かれたパッケージを見つけ、オーナーに聞いた所、全収穫量の５％程度しか取れない、希少豆との事です。
日本で言う所の、丸豆“ピーベリーコーヒー”ですね。
以前、websiteで見た事がありますが、実際に目にしたのは初めてです。
▼確かに丸いですね。
▼お得意さんなので、ピーベリーコーヒーを１００ｇプレゼントして貰いました！
▼その後も何処からかパネルが出てきて、珈琲について色々と教えて貰いました。
このオーナーは本当に珈琲が好きなのでしょうね。商売も繁盛している様です。
▼毎回行くたびに、オフィスの前にある広〜いカフェで珈琲をご馳走してくれます。
▼道端のカフェと違い、ここの“cà phê sữa đá”は本当に美味しいのです。
友達とは朝９時に待ち合わせをしたので、まだ、ご飯を食べていません。
この界隈でローカルフードを食べる事にします。
▼特別な理由は何もなく、“この店”に決定。
“BUN BO”この程度なら、私にも理解する事が出来ます。
▼迫力満点のぶつ切りが入っています。
これで２５０００VND（約１２５円）です。
私が住んでいるエリアより、５０円程度安い価格設定です。
さらに地方に行くと、もう少し安いそうです。
さて、アパートについたら、早速、珈琲を淹れてみましょう。
オーナーから貰った、ピーベリーコーヒーも楽しみです。
サイトを読む限り、味は変わらない。。。とあるのですが、オーナーは濃厚との事。。。
果たしてどちらが正しいのか。検証が必要です。
