小腹が空いたらホーチミン
ベトナム料理をベースに食事をしていれば、結構、健康的な食生活を送れる様な気がします。
週末の、ラーメン、トンカツ、コーヒーの“がぶ飲み”は日本人らしいのかもしれませんが、お金も掛かるし、あまり胃袋には良くないのかも。。。
朝は必ず、通勤途中で露店のバインミー10000vnd(約50円)を買います。
昼はオフィスの近くにレストランが無いので、スタッフの一人、Loanさんが毎日、昼食を作ってくれます。
ベトナム料理なのですが、当たりの日とハズレの日があります。
麺料理は基本的に好きなので、良いのですが、時々、オッ!これは箸が進まないぞ。。。と言う料理も出てきます。
お昼に麺を食べた日は消化が早いのか?夕方くらいになると、小腹が空いてきます。
ずーっと座っているだけなので、そんなに食べなくても良いのですがね。。。
そんな時はLoanさんを見つけ、人差し指を立て(1杯と言う意味)口を横に開き、「ミー」と言います。
最近はお互い慣れて来て、ガラスの向こうにいて、声が聞こえなくても通じます。
(mì sợi)=noodle だと思うのですが。。。
Loanさんは昼食の残り物を全て投入して、小腹を満たしてくれる、麺料理を作ってくれます。
今日は“これ”!
米粉?の細い麺に骨付きの肉(トロトロ)、玉ねぎ、大根、パクチーなどの香草も大量に入っています。
これで、30000vnd(約150円)です。
ベトナム飯は美味しくて懐に優しい!
ただ、残り物がベースになっているので、おっ!シンプル(寂しい)日もあります。
インスタントラーメンに、目玉焼きが乗っているだけ。
この時は20000vnd(約100円)
実は、ベトナムのインスタントラーメンも好きなのです。何とも言えない癖になる味です。
この“超シンプル麺”も今度、写真を撮って紹介しますね。