絶品薬膳鍋に舌鼓を打つ！私の身体はガーさんの愛情で出来ている。

昨日からガーさんは楽しみにしていました。
今日の昼は鍋なのです！

朝、はや〜く起きて市場で野菜などを仕入れてきました。
一抱えもある野菜がとても安かったそうです。
たったの25円！

 

午前中からキッチンで下ごしらえをしています。
料理の様子を見ていると、キャラクターが分かりますね。
この女性はとても繊細で几帳面です。
ある部分では潔癖です。

 

私の中でもすっかり当たり前になった『ゴザ』の上に鍋や食材が並びます。
2人でこんなに食べられないでしょう。。。と言う量です。
鶏肉は丸ごと1羽、山盛り野菜に椎茸、サツマイモにカボチャ、BUNまであります。

 

『スープの味見をして』と言うことでしょう。
オタマが目の前に差し出されます。

 

スープを口にする前、これまで食べてきた料理を元に想像するものですね。

 

でも、口に入れた瞬間『おーっ』って大きな声を出してしまいました。
オタマを持っていたガーさんが驚くほどの声です。

俗に言う「薬膳スープ」です。
ベトナム人は鍋料理がとても好きですが、あまりスープの出汁にこだわりが無い様に感じます。

でも、ガーさんが作ったこのスープはとても美味しいのです。
高級店で「この手」のスープを食べた事がありますが、それよりはるかに美味しいです。

 

鍋の中をさらってみると、なるほど・・・色々な食材が隠し味として入っています。

 

面倒くさがり屋の私は骨付き肉が苦手なのですが、肉だけを私の茶碗に放り込んでくれます。

レモンを絞った塩コショウをちょっと付けて食べると美味です。
野菜も椎茸も美味しいのですが、一度で食べ切れる量ではありません。

 

結局、夕方に残った野菜を食べ、夜のskype授業が終わったあと、BUNを食べました。

 

引きこもり生活も2ヶ月になりますが、その間、ほぼすべての食事をガーさんが用意してくれています。

以前、ブログで私の身体は珈琲で出来ていると書いた事がありましたが、現在、私の身体は100％ガーさんの愛情で出来ています。

 

私が自分で用意するのは1日に1度飲む珈琲だけです。

 

最近、ホットコーヒーに少々飽きてきたので、アイスコーヒーに切り替えました。
ホット用の豆しかないので、いつもより細かく豆を挽き、水を入れたコーヒーポットで一晩寝かせて抽出するのです。

 

寝る前にセットすると、翌朝、丁度飲み頃です。
水出しの場合、雑味が圧倒的に少ないので、ゴクゴクと飲む事ができます。

 

ガーさんは食事以外にも、りんごやバナナ、パイナップルを絞りジュースを作ってくれたり、アイスティーを持ってきてくれます。
このアイスティーは顆粒を溶かしただけなのですが、レモンとレモングラスが入っているので私好みです。

 

夜のskype授業が始まる前になると、すーっと部屋から居なくなります。

私の気が散るので、気を遣ってくれているのでしょう。

授業中は喋りっぱなしの私のために、お茶や水をせっせと運んでくれます。

 

ベッドでゴロゴロとブログを書いていたら、果物を持ってきてくれました。

 

近所の専門店で買う1個100円のりんごなのですが、とても美味しいです。

 

さて、このりんごとメロンを食べたら、少々昼寝をします。
夕方からエアロバイクを漕いで、軽い夕飯を食べ、夜は3本の授業があります。

 

心穏やかなハノイ生活は続くのです。