丁寧な仕事をするラーメン屋を見つける in ハノイ
さて麺食いです。
面食いではありません。
ベトナムに来てからと言うもの『麺料理』を食べる機会が極端に増えました。
日本にいた時から好きではありました。
立ち食いそばだったら「富士そば」
ラーメンだったら「喜多方らーめん坂内」
B級グルメの「スパゲティパンチョ」も加えておきましょうか。
ここベトナムでは恐らく食事の80％位は麺を食べていると思います。
コロナ以前の状況しか知りませんが、ホーチミンはラーメン激戦区でした。
1区のヘムを取り囲む様に10軒以上あったのではないでしょうか。
・一番のお気に入りは味噌ラーメンの田所商店（残念ながら閉店）
・担々麺の美味しい店
・醤油ラーメンだったら、「とみだや」
・二郎系ラーメンの店にも行きました。
私がハノイに引っ越してから一風堂その他進出している様です。
次回ホーチミンに行く用事があったら、是非、ラーメン屋めぐりをしてみたいですね。
さて、現在住んでいるハノイですが、ラーメン屋はあります。
でも、ホーチミンの比ではありません。
そこそこ美味しい味噌ラーメンの店もあったのですが、閉店。。。
博多とんこつラーメンの幸龍も美味しいのですが、かれこれ、1年近く行っていません。
「ガツン！」と猛烈に食べたい！
と言うラーメン屋にまだ出会っていないのです。
今日はガーさんと一緒に幸龍に行ってみることにしました。
いざ、バイクに乗り移動し始めると「やっぱり遠いか・・・」
アパートから幸龍まで空いていても20分以上かかります。
他の店に変更！
幸龍のとんこつラーメンも美味しいのですが、私の中では「この程度」なのです。
ホーチミンの2区に住んでいた時は、混んでいようが、閉店間際だろうが、バイクを飛ばして1区の田所商店まで通っていました。
テト期間中、Twitterであるラーメン屋が「テト期間中も日本人価格で営業中！」を配信していました。
ガーさんも帰郷していて一人だったので、「よし〜久しぶりにラーメンだ！」と鼻息荒く興奮した途端にハノイ市内でコロナウイルス感染者が見つかり、あえなく断念。。。
今日は「その店」に行ってみることにしましょう。
「ラーメン権や」です。
2階なので少々わかりにくいかもしれません。
地下の駐車場にバイクを停めます。
とても清潔な店内です。
赤いデコラ貼りのカウンターは安心できます。
テーブル席はなくカウンターのみ10数席です。
ホーチミンでは
「ウチは味噌ラーメン専門！」
「俺の店は醤油ラーメンしかないもんね！」
と言うパターンが殆どだったのですが、「権や」は一通りのラーメンを食べることが出来ます。
昨晩ベッドの中で「ラーメン！」と思いついた時は「醤油ラーメン」だったのですが、メニュー1ページ目の「こってりラーメン」に目を奪われてしまいます。
「よし！作戦変更！」
・・・と言っても、天下一系のラーメンは56年の人生で1回しか食べたことがありません
この4段階の「こってり度」はどう判断いたらよいのでしょう。
スタッフの聞いてみるとお勧めは「こってり度2」だそうです。
せっかくなので、唐揚げ丼のセットにします。
ガーさんには辛くて美味しいよ〜と猛烈に「担々麺」をプッシュします。
何故って、私が味見したいから。。。
食べきる事が出来ずに、最後、三分の一程度は私に回ってきます。
こってり度2の権やラーメンです。118,000VND（約600円）
「濃厚スープ」です。
56歳の胃袋には少々負担が大きいか・・・
でも、美味しいのでペロッと食べてしまいました。
唐揚げ丼もハーフサイズ程度でフツーに美味い。49,000VND（約250円）
ガーさんの担々麺 127,000VND（約650円）
ホーチミンでよく食べた「フクロウ」より多少あっさりしていますが、これまた美味しいです。
この店は色々と楽しめて良いですね。
今日はいきなり予定外のこってり系を食べてしまいましたが、本命は醤油ラーメン、味噌ラーメンです。
個人的に味噌ラーメンが「田所商店」並みのクオリティだと、ハノイ生活に花が咲きます。
写真にはありませんが、冷やし担々麺もあります。
次回は醤油ラーメンか？はたまた味噌ラーメンか！
お楽しみが出来た一日でした。
