味噌ラーメン決定版 in ハノイ

以前から存在は知っていましたが、先日初めて入ったラーメン屋『権や』です。

その日は何となくメニューでパッと目に付いたこってりラーメンを食べてしまいました。
オーダーしてしまってから『しまった！』この店には味噌も醤油もあるのにどうして。。。

久しぶりのラーメン屋で舞い上がっておりました。

昨晩、鼻息荒くガーさんに宣言したのでした。
『ガーさん！明日は味噌ラーメン食べに行こう！そのあとは湖畔で珈琲だ！』

そんなに気合を入れるような事ではありませんが、味噌ラーメン好きの私として、ホーチミン時代に食べた田所商店クラスの味噌ラーメンに出会えるかどうか？は今後のハノイ生活を考えた時に大問題なのです。

 

今朝は朝一番にSkypeの授業がありました。
頭の隅っこに味噌ラーメンがあるので、いつもより気合の入った授業です。
授業が終わったら20分間エアロバイクを漕ぎます。
これまた、味噌ラーメンの香ばしい香りが漂ってくる様で気合が入ります。

 

そして筋トレ。
背中と二頭筋の日なのですが、これまたいつもより重いウエイトで頑張ります。
さてと。。。最高の授業も出来たし腹も適度に減りました。

 

準備万端！
ガーさんとバイクで出かけます。

 

「権や」！2度目の訪問です。

 

メニューを見るまでもありません。

椅子に座るなり『味噌ラーメン大盛りと白いご飯！』
ガーさんはキムチラーメンにしました。
丁度目の前に置かれたSONYの小型ラジオからは日本の局が流れています。

 

清潔な店内、壁に貼られた日本語の案内・・・目隠しをして連れてこられたらココがベトナムとは思いませんね。

 

ホーチミンで週に1度は通っていた「麺場田所商店」は昨年末に店を閉めてしまいました。
そこそこお客さんは入っていましたが、そもそもレタントン通りの家賃が異常です。

毎回食べていたのは信州ラーメンです。麺の上に山菜が乗っています。
それに、バターのトッピング、そしてライス。

 

ラーメン＋ライスの組み合わせは、昔読んだ、松本零士さんの「男おいどん」の影響です。

 

「権や」はラーメンが出てくるのも早いですね。

ガーさんと話していると、お待ちかね味噌ラーメンが出てきました。

もやし・長ネギ・叉焼・コーン・味玉・そしてバターも最初から乗っています。（それに、包丁を入れてあります）

これ以下もこれ以上もない最強の布陣です。

 

まず、おもむろにバターをスープの中に沈めます。
溶けたバターが浮かび上がりキラキラのスープ麺を覆います。

 

私が味噌ラーメンに求めるものは「コク」です。

 

この近所に1軒、味噌ラーメンを食べさせる店があり、2回ほど食べに行きましたが、今ひとつ「コク」が足りませんでした。
品が良いのかもしれませんが、個人的には1杯食べ終わると、もう暫く食べなくて良いかな・・。と言うレベルのコクが欲しいのです。

 

完食ですよ。完食。。。

 

太麺はどうかな〜と思っていましたが、美味い！
スープも美味い！

 

田所は商店並みのコクと旨味があります。

 

大盛りにしたので、147,000VND（約750円）ですが、大満足です。
食べながら興奮してしまい、ガーさんに「美味いね」「美味いね」を何回も繰り返すのでした。

 

大袈裟かもしれませんが、美味い味噌ラーメンを見つける事が出来たのは、私にとって大変な事です。

・・・となると、残りは醤油ラーメンです。

 

今回の見事な味噌ラーメンで判断する限り、間違いなく醤油ラーメンも美味しいでしょう。

今度はいつ来ましょうかね。。。

大盛りラーメンとライスで既に満腹なのですが、例によってガーさんが残した2割り程度を平らげます。

もう、何も入りません。

 

この店の裏手に小さな湖（大きな池の方が正しいか・・・）があります。

只今、平日の昼過ぎなのですが、湖畔のカフェで珈琲を楽しみましょう。

 

ちっとも綺麗ではない湖（大きな池）ですが、良いではありませんか。
ハノイはもう少しすると、暑くて、屋外で珈琲どころではなくなります。

本日、曇り空の下、ガーさんと満腹になった腹をさすりながらベトナム珈琲を楽しむのです。

 

平和過ぎて勿体ないのです。